Schlagwort: Grillen mit Ari

Gegrill­ter Schwarz­wild­rü­cken in Bärlauchmarinade

Vor­wort Bei einer unse­rer all­jähr­li­chen Drück­jag­den im Dezem­ber, wur­de unter Ande­rem ein Über­läu­f­er­kei­ler erlegt. Nach­dem Die­ser 5 Tage lang in unse­rem Wild­kühl­schrank die opti­ma­le Rei­fe erreicht hat­te, habe ich mich dazu ent­schlos­sen den Rücken für den Som­mer zum Gril­len auf­zu­he­ben. Nach­dem der Beginn der Grill­sai­son mit dem sprie­ßen der ers­ten Bär­lauch­blät­ter zusam­men­fiel, habe ich mich zu […]