Schlagwort: Jus

Ari kocht Jus – Schau­kü­che am 17.11.22

Wir kochen Jus! Ari zeigt euch wie man aus Kno­chen eine köst­li­che Soßen­ba­sis zau­bert! Im Sin­ne der Nach­hal­tig­keit ver­wer­ten wir unse­re Wild­kno­chen, die wir über das Jahr hin­weg gesam­melt und ein­ge­fro­ren haben. Wir kochen dar­aus ein Mal im Jahr Jus, frie­ren die­sen ein und haben für jedes Wild­ge­richt eine fer­ti­ge Soßen­ba­sis, die nur mehr ver­fei­nert wer­den muss. […]