Lava Sous Vide Stick LX.20

Sous-Vide Stick LX.20

Präziser Sous Vide Garer mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C.
Höhere Leistung bei noch kompakteren Maßen. Kompatibel mit jedem runden oder eckigen Behälter bzw. Topf.

Das Sous Vide- oder Vakuumgaren ist in aller Munde. Mittels Vakuumbeutel werden Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen in Wasserbecken zubereitet. Die Wassertemperatur wird mittels eines Sous Vide Sticks gesteuert und muss besonders exakt sein, um ein Übergaren zu vermeiden.

Die Bedienung ist kinderleicht – Zuhause in Restaurant-Qualität kochen. Geben Sie den Stick, dank der flexibel einsetzbaren Halteklammer, in jeden beliebigen Behälter und starten Sie das Programm. Der Stick überwacht, dank ausgeklügelter Technik, die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C und sorgt damit für perfekte Garergebnisse.

Der integrierte Umwälz-Propeller des LX.20 gewährleistet eine konstante Temperatur im gesamten Wasserbecken und lässt das Gargut gleichmäßig ziehen. Viele vergleichbare Modelle erhitzen das Wasser nur in Stabnähe, weshalb unterschiedliche Temperaturzonen entstehen. Folge: Das Gargut wird unterschiedlich stark erhitzt. Dank durchdachter Technik ist der Sous Vide Stick LX.20 hier deutlich im Vorteil.